Cara Kerja Uji Vitamin C
Uji Vitamin C
Alat Dan Bahan :
Indikator biru (blue indophenol), macam - macam jus buah (jeruk, tomat, jambu dan alpukat), tablet vitamin C )dibuat alarutan 1%), tabung reaksi, rak tabung reaksi, pipet tetes, air (aquades).
Cara Kerja :
1. Ambil 6 buah tabung reaksi, 4 tabung reaksi untuk jus buah - buahan segar yang akan diuji, 1 tabung reaksi untuk larutan vitamin C 1%, dan 1 tabung reaksi untuk air (aquades). Masing - masing tabung reaksi diberi label sesuai dengan bahan makanan.
2. Masukan 10 ml indikator indofenol biru ke dalam masing - masing tabung reaksi tersebut.
3. Tambahkan setetes demi setetes masing - masing bahan yang akan diuji kedalam tabung reaksi sesuai label.
4. Apabila bahan yang diuji mengandung vitamin C maka akan terjadi perubahan warna dri biru menjadi merah muda dan akhirnya tidk berwarna.
5. Hitung dan catatlah jumlah tetesan yang digunakan hingga terjadi perubahan warna.
6. Jika tidak terjadi perubahan warna pada indofenol biru setelah ditetesi lebih dari 20 tetes bahan yang diuji maka bahan tersebut tidak mengandung vitamin C. Makin banyak jumlah bahan yang diuji yang ditambahkan untuk mengubah warna indofenol biru menjadi tidak berwarna, makin sedikit kandungan C- nya.
7. Bandingkan hasil perubahan warna dengan larutan vitamin C 1% (larutan pembanding).
8. Catat hasil percobaan kalian dalam tabel!